WEINE - CHIANTI CLASSICO ANNATA

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CHIANTI CLASSICO ANNATA

Rubinrote Farbe mit violettem Schimmer. Harmonische rote Früchte duften nach Heidelbeere und Kirsche, kombiniert mit blumigen und leicht gewürzigen Tonen. Richtiges Gerbstoffgeschmack, breit und ausgewogen. Langer und fruchtiger Nachgeschmack

WEINSORTEN: Sangiovese und Cabernet

BODEN: Ausrichtung nach Südosten in ca. 300 m Höhe Meereshöhe. Sehr reich an Struktur, Alberese Stein herrscht vor, kalkhaltig, auf durchschnittlich lehmigem Untergrund

VINIFIKATION: Weinlese in perfekter Reifung, Mazeration auf den Schalen für ca. 18/20 Tage mit häufigem Umpumpen, Fermetation bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks

REIFUNG: 12 Monate in Barriques und Fässern der 2. und 3. Passage

VERFEINERUNG: 4 Monate in der Flasche

SERVIERTEMPERATUR: 18°C

PASSEND ZU DIESEN SPEISEN: Ragu, gegrilltes Fleisch, frischer Käse

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Borratella sammelt etwa 300 Doppelzentner Trauben und produziert damit in seinem eigenen Keller, der mit den modernsten Technologien ausgestattet ist, etwa 200 hl Wein, der für die Abfüllung von Chianti Classico, Chianti Classico Riserva und IGT Super Tuscan bestimmt ist.

KONTAKTE

Località Borratella, 53013 Gaiole in Chianti (SI) PHONE: +39 339.410.7545 EMAIL : booking@borratella.com EMAIL: sales@borratella.com SITE : www.borratella.com/wine-farm/